Preparación:

Precalentar el horno a 175 oC (350 oF), colocar el Pollo en una bandeja en el centro y cocinar por 1 hora y 15 minutos o hasta alcanzar una temperatura de 82 oC (180 oF). Cubrir con aluminio y dejarlo descansar 30 minutos antes de servir. Mezcla las manzanas, nueces, apio, pasas y el pollo en un tazón grande. En un recipiente aparte, mezcla la crema (o yogur) y la mayonesa. Agrega sal al gusto. Vierte la mezcla de crema sobre los ingredientes y revuelve suavemente hasta que todo esté bien combinado. Refrigera la ensalada antes de servir para que esté fresca. Esta ensalada con el pollo pimentón ahumado le dará un toque especial y festivo. ¡Buen provecho!

Preparación

Preparación

Preparación:

En una olla a fuego medio, se cocina pechuga de pollo con ajo, cebolla, tomate, chile y sazón completo, agregando achiote cuando suelta jugo. Después de condimentar, se mezcla y reserva. En otra preparación, se licúa tomate, cebolla, chile, ajo y agua, cocinando la mezcla con harina de maíz a fuego lento. Se añade manteca, sazón, sal, pimienta y chile, retirando del fuego al hervir, rectificando sazón y reservando. Se realiza un recado al mezclar masa con jugo de carne para obtener color rojo, rectificando sazón, cocinando hasta espesar y reservando. Se lavan, escurren y secan hojas de plátano, sellándolas en un comal caliente por ambos lados. Para armar los tamales, se colocan hojas superpuestas, añadiendo masa, masa roja, pollo guisado, papas, arroz, aceitunas, chícharos y pasas, envolviendo y sellando las puntas. Este proceso se repite hasta terminar la mezcla. Finalmente, se coloca una tapadera en el fondo de una olla grande, se acomodan los tamales y se cubren con agua, cocinándolos durante 2 a 3 horas antes de servirlos calientes.

Preparación:

En un sartén caliente preparamos el relleno mezclando: cebolla picada, manzana picada, el pan molde en cubos, el vinagre y las pasas. Cocinamos hasta que la cebolla este transparente. Rellenamos nuestro Navipollo con el relleno que acabamos de cocinar y sazonamos con las especies. Colocamos en una bandeja para hornear y tapamos con papel aluminio. Horneamos a 220ºC por 1 hora y media a 2 horas. Hasta que el pollo esté bien cocido, puedes dorar 10 minutos al final, quitando el papel aluminio.

Preparación

Preparación

• Sazonar el Jamón con todos las especias el glaseado y la mosaza.
• En una bandeja profunda para hornear, colocar el jamón ya sazonado.
• Verter el jugo de piña sobre el jamón. Cubrir con papel aluminio y hornear a una temperatura de 350°F por espacio de 3 horas.
• Decora a tu gusto, en este caso decoramos con cerezas.

Preparación Jamón

Preparación Glaseado

Preparación Jamón

• Caliente el jamón a 160°C durante media hora.

Preparación Glaseado

• La salsa de miel y hierbabuena puede ser una alternativa perfecta para acompañar este delicioso platillo.
• Licue la hierbabuena con 1 taza de agua, coloque en una olla, lleve a fuego medio y agregue la miel revolviendo hasta que se disuelva.
• Cocine hasta que espese.
• Caliente la salsa de ciruelas con todo y su empaque en una olla con agua caliente durante 5 minutos, retire del agua con cuidado, corte y coloque en un recipiente.
• Sirva las salsas acompañando al jamón.